Fette und dessen Bausteine, die Fettsäuren, sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig. Sie liefern mehr als doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Proteine – und sind daher wichtige Energiespender, die gut sättigen. Fett dient dem Körper als Energiespeicher und Transportmittel für die Vitamine A, D, E, K. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen unter anderem zur Bildung von Hormonen bei. Viele ungesättigte Fettsäuren wirken sich positiv auf Blutfettwerte und Blutdruck aus.
Gesunde Öle im Überblick:
- Rapsöl
- Olivenöl
- Sonnenblumenöl
- Leinöl
- Walnussöl
- Kokosöl
