Gewürze richtig lagern
Um Gewürze richtig zu lagern und ihre Haltbarkeit zu verlängern, ist es wichtig, sie vor Feuchtigkeit, Licht, Hitze und Luft zu schützen. Am besten bewahrt man Gewürze in luftdichten Behältern auf, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind, beispielsweise in dunklen Schränken oder Schubladen in der Küche.
Gewürze sollten fern von Hitzequellen wie dem Herd oder dem Backofen aufbewahrt werden, da Hitze ihre Aromen und Wirksamkeit beeinträchtigen kann. Idealerweise sollten sie bei Raumtemperatur gelagert werden, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.
Es ist auch wichtig, Gewürze trocken zu halten, da Feuchtigkeit ihre Qualität beeinträchtigen und zur Bildung von Klumpen oder Schimmel führen kann. Um Feuchtigkeit fernzuhalten, können Silicabeutel oder Reiskörner in den Gewürzbehältern platziert werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Durch die richtige Lagerung können Gewürze länger frisch bleiben und ihr Aroma und ihre Wirksamkeit bewahren.
