Hanfsamen sind kleine, nährstoffreiche Samen aus der Hanfpflanze Cannabis sativa. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit und Entzündungshemmung sind.
Diese Samen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und eignen sich besonders gut für Vegetarier und Veganer. Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Hanfsamen können roh gegessen, zu Smoothies, Müslis oder Salaten hinzugefügt oder als Topping für Joghurt und Desserts verwendet werden. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und fügen den Gerichten eine angenehme Textur hinzu.
Zusätzlich zu ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung enthalten Hanfsamen auch wertvolle Antioxidantien wie Vitamin E, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren.
