Kardamom, ein Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse, wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin geschätzt. Es enthält reichlich Antioxidantien, die helfen können, Zellschäden zu reduzieren und die Immunfunktion zu stärken. Zudem soll Kardamom die Verdauung fördern und bei der Bekämpfung von Magenbeschwerden wie Blähungen und Sodbrennen unterstützen.
Geschmacklich zeichnet sich Kardamom durch ein intensives, süsslich-scharfes Aroma aus, das an Eukalyptus und Zitrone erinnern kann. Häufig wird es in der Küche für die Verfeinerung von Süßspeisen, Gebäck, Kaffee oder auch herzhaften Gerichten verwendet.
Ob als Gewürz in der Küche oder als Teil von Tees und anderen Getränken – Kardamom verleiht nicht nur Geschmack, sondern trägt auch zur Förderung der Gesundheit bei. Seine vielseitigen Anwendungen machen es zu einem beliebten Gewürz weltweit.
