Kombucha entsteht, wenn gesüsster Tee von einer Symbiose aus Bakterien und Hefen, dem sogenannten SCOBY, fermentiert wird. Dabei entwickeln sich Milchsäurebakterien und andere nützliche Mikroorganismen, die als Probiotika gelten und die Darmflora positiv beeinflussen können.
Die probiotischen Kulturen in Kombucha unterstützen die Verdauung, fördern ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien und können so Blähungen, Völlegefühl und Unregelmässigkeiten im Stuhlgang reduzieren. Zudem liefert das Getränk Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Immunsystem stärken können.
Wer Kombucha in den Alltag integriert, sollte auf Qualität und Zuckergehalt achten. Kleine Mengen täglich reichen oft schon aus, um die Darmflora zu unterstützen und das Wohlbefinden zu steigern. Mit seinem leicht säuerlich-spritzigen Geschmack ist Kombucha eine erfrischende und gesunde Alternative zu Softdrinks.
