Mindful Eating bedeutet, beim Essen vollständig präsent zu sein und alle Sinne einzusetzen, um das Essen bewusst wahrzunehmen. Es geht darum, langsamer zu essen, jede Mahlzeit ohne Ablenkungen wie Fernsehen oder Smartphone zu geniessen und die Signale des Körpers zu beachten. Statt hastig zu essen, wird jede Mahlzeit zu einer Gelegenheit, den Geschmack, die Textur und die Aromen der Nahrung zu schätzen.
Die Vorteile von Mindful Eating sind vielfältig. Durch das langsame und bewusste Essen wird das Sättigungsgefühl besser wahrgenommen, was helfen kann, Überessen zu vermeiden und somit das Gewicht zu kontrollieren. Es fördert eine gesündere Beziehung zur Nahrung, indem es hilft, emotionale Essgewohnheiten zu erkennen und zu ändern. Zudem kann es die Verdauung verbessern, da langsames Essen weniger Stress für den Magen bedeutet.
