Nährstoffe für die Augen
Für die Gesundheit der Augen sind verschiedene Nährstoffe wichtig, darunter Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin sowie Omega-3-Fettsäuren. Vitamin A ist entscheidend für die Sehkraft und die Funktion des Sehpurpurs, das für das Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen erforderlich ist.
Lutein und Zeaxanthin sind Carotinoide, die in der Netzhaut vorkommen und als natürliche Schutzmechanismen dienen, indem sie das Auge vor schädlichem blauem Licht und oxidativem Stress schützen. Sie werden oft als «natürliche Sonnenbrille» bezeichnet und sind besonders reichhaltig in grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sowie in Eiern und gelbem Gemüse.
Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA (Docosahexaensäure), sind wichtige Bausteine der Zellmembranen im Auge und spielen eine Rolle bei der Erhaltung der Sehgesundheit und der Netzhautfunktion. Sie können Entzündungen reduzieren, die Durchblutung verbessern und das Risiko von altersbedingten Augenerkrankungen wie Makuladegeneration und Grauem Star verringern. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Nährstoffen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer optimalen Augengesundheit.
