Die Paleo Ernährung orientiert sich an der Annahme, dass unsere genetische Anpassung an die Ernährung unserer Jäger-und-Sammler-Vorfahren optimal ist. Sie konzentriert sich auf den Verzehr von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüssen und Samen, während Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und raffinierter Zucker vermieden werden.
Ein Hauptvorteil der Paleo Ernährung ist die Betonung von frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Nährstoffen und frei von künstlichen Zusätzen sind. Dies kann dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Verdauung zu verbessern.
Trotz ihrer potenziellen Vorteile gibt es auch Kritik an der Paleo Ernährung. Einige Experten bemängeln, dass der Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen wie Getreide und Hülsenfrüchte zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen könnte, insbesondere bei langfristiger Anwendung.
