Leichte, wasserreiche Lebensmittel stehen im Sommer besonders im Fokus. Obst und Gemüse wie Gurken, Tomaten, Beeren oder Melonen liefern nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Dadurch wird der Körper gleichzeitig hydriert und mit Nährstoffen versorgt.
Schwere, sehr fettige Mahlzeiten können bei Hitze dagegen belastend wirken, da der Körper mehr Energie für die Verdauung aufwenden muss. Viele Menschen fühlen sich nach solchen Mahlzeiten schneller müde oder träge. Leichtere Gerichte wie Salate, kalte Suppen oder gedünstetes Gemüse sind oft besser verträglich.
Auch der Elektrolythaushalt spielt im Sommer eine wichtige Rolle. Durch vermehrtes Schwitzen gehen Mineralstoffe verloren, die über eine ausgewogene Ernährung teilweise wieder aufgenommen werden können. Besonders kalium- und magnesiumreiche Lebensmittel unterstützen dabei den Körper im Gleichgewicht zu halten.
