Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauungsgesundheit, da sie helfen, den Stuhlgang zu regulieren und Verstopfung vorzubeugen. Darüber hinaus tragen Ballaststoffe zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts bei, indem sie das Sättigungsgefühl fördern und die Aufnahme von Nährstoffen verlangsamen. Dies kann dazu beitragen, übermässiges Essen zu verhindern und die Kontrolle über den Blutzuckerspiegel zu verbessern.
Ein weiterer wichtiger Vorteil von Ballaststoffen ist ihre Rolle bei der Förderung der Herzgesundheit. Ballaststoffreiche Lebensmittel können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, insbesondere das LDL-Cholesterin (das "schlechte" Cholesterin), was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
Ebenso unterstützen Ballaststoffe die Darmflora, indem sie das Wachstum gesunder Darmbakterien fördern. Eine gesunde Darmflora ist entscheidend für das Immunsystem und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung.
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen variiert je nach Alter und Geschlecht, liegt jedoch im Allgemeinen bei etwa 25-38 Gramm pro Tag für Erwachsene.
